中国茶文化 wgZD\cJX
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文/浅笑安然 RJj7}t
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人活着似乎就是在为衣穿住行而奔波,寻寻觅觅,辛辛苦苦, TC>N8l.(d
一路奔忙,而,无心安静自己。 VNbBY.(
古人喜静、爱静、好静,故而喜欢饮茶,偶有嗜茶为生。 K-XVTEXJC
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何为茶,茶不单单是一种植物的叶片, X% k*@7y
而是这些叶片饮用后,给人带来的愉悦感,安适感,清新感。 mO^.+9XvF
所谓茶,包括新茶陈茶, #)~:>\75
新茶里面有多少种呢,就无需一一介绍了,单说常饮用的吧。 <]7ri9<>
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所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘而来的头几批鲜叶而加工, Q `C@\'pF
故而,称之为新茶。 HT,T[U,&
为求其新鲜幼嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘,这样的茶被成为明前茶; L-nVgg1}
雨水节气前采摘的茶,被称之为雨前茶。 #!Y KaTk
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我们现代人对茶只是饮用,而缺少了解了, RA>-{3=-J
毕竟,生活之忙碌,生活之琐碎,生活之压力,生活之无奈, 3?@_b'N
让我们失去了闲情逸致,只以饮茶为习惯,而非了解茶之文化。 MJv>o#7
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有些消费者以追逐为前提, /mnK-wid*
中国,茶之国,生为国人饮茶之必须, C1&=
至于为何要饮茶,茶文化从何而来,有那些典故与茶有关,并不知晓, }*7XT-x(
只是随着大势,争相购买明前茶,或雨前茶。 !"E:4nm}}
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春茶并不一定是越新鲜越好。 nAyl-AR
其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解,这也是国人普片的一个误区。 %-Sf}6>k*U
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并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好, sV[h7
而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非是需要新鲜到现采现喝。 ;xZoLl
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这期间的一道道工序,都是提升它的味道,你必须要等到它一步步提炼,一步步加工; yg`cSG^(
从采叶、晾叶、收叶,到揉叶、翻叶、烘叶、焙叶,缺一不可,否则,其味必之相差。 Hu ga
茶叶所有的步奏完成后,你在嗅其香,观其色,察其亮,不饮自醉。 ,(Wdn[D8
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此时,你茶桌摆起,茶具备起,明火烧水, E.Hi{SsBJ
水沸腾后,凉至八成温,冲桌、洗签、清盏, $j.AM3~
这才可以放入叶片倒水去水再倒水,香味四溢,略停顿便可饮用。 =U2(^=:SaB
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无论做什么,无论将做什么,出发点都是为了幸福、要舒服, D4$gla8w{h
而茶,便是其中之一的享受。 CyUaLj;=
男人多以饮用红茶,女子多以饮用绿茶; {t58E \:
男人红茶养心,女子绿茶清心; Ub,,00H
红茶更淳厚一些,饮用可思、可想、可静; ftX:| ]]rT
绿茶清新清心、润喉、排毒养颜。 %C_jS~'
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黑茶价格偏高,亦品种少为稀罕,且苦香涩喉;
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如果你加班犯困了,呵呵,饮下一盏保你精神抖擞,且明目滋心。 1 Xr` pZ
什么才是幸福?什么才是惬意?什么才是悠哉? !M:mh7>
还是饮上一盏光阴的茶吧! AejH`MaZ?
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茶的内涵,茶的文化,不同的人有不同的理解和感受, U8< |